京都ダイゴ犬舎のルーツ

1930

年代後半

幼少期｜原点

京都ダイゴ犬舎創業者の西村幸男が京都・山科に生まれる。
小学3年生の頃には「小鳥屋になりたい」と考えるほど、動物に強い関心を持つ。生き物を愛する少年でした。
その純粋な愛情が、現在の京都ダイゴ犬舎の根底にある「命を預かる責任感」の原点となっています

1950

年代後半

修行時代｜独立

高校卒業後、京都・寺町の「スター食堂」へ。4年間の修行のうち、最初の1年は皿洗いばかりという厳しい環境でしたが、ここで「妥協しない職人の姿勢」を叩き込まれます。
21歳で独立し、醍醐寺の近くで食堂を開業。店も自宅も醍醐にあったことが、後に「ダイゴ犬舎」という名の由来へと繋がっていきます。

1970

年代

転機｜柴犬との出会い

食堂を10年経営した後、31歳で転機が訪れます。様々な動物を飼う中で出会ったのが、
柴犬の本場・長野から当時の月給の約5倍で譲り受けた「力王号」でした。
試しにドッグショーへ出すと、いきなり最高賞を受賞。さらに、家が1軒買えるほどの価値があった「貴春号」を迎え入れ、
本格的に柴犬の世界へと没頭していきます。

1970

年代後半

試行錯誤の苦闘

まだ「柴犬専門店」という言葉すら一般的ではなかった昭和40年代。柴犬に関する正確な知識も乏しく、餌すら手探りの時代でした。しかし、本場・長野から当時の月給の5倍もする「力王号」を迎え、さらに家が一軒買えるほどの価値があった「貴春号」を連れ帰った創業者の情熱は、すぐに愛犬家の知るところとなります。
「あそこに行けば、本物の柴犬がいる」
その噂を聞きつけ、京都のみならず全国から柴犬好きが集まる場所。それがダイゴ犬舎でした。食堂経営の傍ら、夜中に愛犬を散歩させ、独学で皮膚病を克服するためにエサの研究に没頭した職人魂。その「一途な姿勢」こそが、多くのお客様に選ばれ続けた理由です。